Brotas Gourmet

História

Um novo olhar sobre antigas tradições

A primeira edição do Brotas Gourmet homenageou e celebrou as receitas de família, que deram fama à gastronomia do interior. Pratos tradicionais ganharam novas leituras sob orientação e acompanhamento de chefs experientes.

Uma aventura de sabores

A segunda edição do Brotas Gourmet provou que nossa cidade, capital da aventura, também é capaz de surpreender na gastronomia, com combinações inusitadas de ingredientes. No palco, Renato Teixeira, Aglomerado e Orquestra de Viola de Torrinha.

Terra de todos os sabores

Homenageamos as culturas e criações da nossa região. Os pratos trouxeram o frescor do ingrediente regional ressaltado por mãos talentosas dos chefs dos melhores restaurantes da cidade.

Receitas rechedas de lembranças

A 4ª edição do Brotas Gourmet comprovou que a gastronomia é feita pelo conjunto dos sentidos. A magia de unir o visual, o sabor, o cheiro tocam diretamente nossa memória afetiva. O Brotas Gourmet 2015 apresentou receitas recheadas de emoções remetendo as antigas histórias e belas recordações.

De 18 a 20 de agosto, Brotas te reserva um final de semana imperdível, com muita comida boa e atrações musicais, 3 noites de festa em recinto fechado, coberto e decorado com entrada franca.

Da feira para sua mesa!
Sempre tudo fresquinho. Assim são os produtos fornecidos pelos pequenos produtores de Brotas.

Pequenos sim, mas a qualidade, profissionalismo e dedicação para oferecer frutas, verduras e legumes in natura, orgânicos e ecologicamente sustentáveis, faz dos produtores rurais da região grandes parceiros com importante papel na cadeia produtiva que abastece a gastronomia de Brotas.
Em sua quinta edição, o Festival Brotas Gourmet mostra a simplicidade de produtos da feira, que ganham sofisticação nos pratos criados pelos restaurantes participantes.
Para acompanhar todas delícias do festival, boa música, vinho e cerveja artesanal.

Clarice Nakano
Comissão Brotas Gourmet
  • Churrasco Brotense

    Tablete de Fraldinha com Requeijão
    de Corte Caseiro e Batata da Vó.

    Alex Silva Lanches

  • Tortéi de moranga - Areia que Canta

    Tortelli recheados um a um à mão.
    A doçura da moranga com parmesão se transformam em mágica.

    Areia que Canta

  • Brotas Burger de Picanha

    Burger premium de picanha, pepino caipira,
    cebola caramelizada e molho barbecue de goiaba.

    Brotas Bar

  • Brownie de Doce de Leite

    Com calda de cachaça e especiarias.Trazendo sabores que só o verdadeiro
    produtor artesanal consegue nos proporcionar.

    Brotas Zen

  • Quinteto da Terra

    Cinco deliciosos sabores de croquete,
    preparados com ingredientes fresquinhos diretamente da horta.

    Ecoparque Cassorova

  • Churrito de Brotas

    Ninho de churros, crocante, aromatizado com fava de baunilha,
    sorvete de nata e calda quente de doce de leite Tavolaro.

    Especialeria

  • Raviolli de Carne Seca

    Delicioso Ravioli recheado com Carne seca Artesanal,
    temperada com ervas frescas e requeijão. Que combinação!

    Restaurante Malagueta

  • Obentô Nikkey

    Algumas variedades de sushi , saladinha de repolho crocante com pimenta vermelha
    e o nosso tradicional bolinho de salmão.

    Restaurante Nikkey

  • Canjiquinha Pé na Terra

    Carnes defumadas e cozidas lentamente no farelo de milho, leva pedaços de costela fresca,
    linguiça calabresa defumada e bacon, fritos separadamente.

    Pousada pé na Terra

  • Fondue Brotense

    Queijos artesanais produzidos em Brotas,
    fundidos e servidos em um delicioso pão italiano.

    Recanto Alvorada Eco Resort

  • Saltimbocca de Filet Mignon

    Paillard de filet mignon, presunto de parma
    e salvia acompanhado de polenta mole.

    Restaurante do Poção

  • Paella do Campo

    A tradicional Paella espanhola,
    em uma versão do campo para o Brotas Gourmet.

    Recanto das Cachoeiras

  • Mignon Suíno com crosta de café Roseira

    Mignon Suíno grelhado com uma fina crosta de Café Roseira,
    purê de mandioca e arroz amarelo.

    Hotel Fazenda Roseira

  • Cerveja e Chopp Artesanal de Brotas

    Cerveja artesanal premiada para harmonizar
    com diversos pratos do festival.

    Brotas Beer

  • Adega Malagueta

    Serviremos uma seleção de vinhos nacionais
    escolhidos cuidadosamente pela adega.

    Restaurante Malagueta

  • Quinta | 18 de Agosto

    Tritono Blues

    É uma das bandas mais requisitadas do gênero. RAY CHARLES, BB KING, JOE COCKER, STEVIE WONDER, JAMES BROWN, ERICK CLAPTON, MUDDY WATERS, são alguns dos convidados que o Tritono traz para você.

  • Sexta | 19 de Agosto

    Força na Peruca

    Samba de raiz da melhor qualidade com alma e alegria brotenses.
    Um show para sorrir e se arrepiar de emoção.


  • Sábado | 20 de Agosto

    Conversa Ribeira

    O Trio segue o caminho que escolheu percorrer desde sua origem,
    em 2002: resgatar e recriar a música caipira de um ponto de vista contemporâneo.

Contato

Tickets Individuais R$ 15

Ticket válido para Pratos Principais e sobremesas

Garanta seus Tickets antecipado na Abrotur:

Rua Antônio Pessa, 11 - Jardim Civitas
Telefone: (14) 3653.8667
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